En el marco de la estrategia distrital Sabor Bogotá, impulsada por la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte, la ciudad se vestirá de delantal fino para recibir el Primer Congreso Gastronómico: El Sabor de Nuestra Casa, un encuentro dedicado a reflexionar, conversar y disfrutar en torno a la identidad, la memoria y la riqueza culinaria que nos une.
Este evento reunirá a
chefs, cocineras tradicionales, emprendedores, productores, instituciones
académicas, entidades públicas y comunidades migrantes en una programación que
incluye paneles conceptuales, cocinas en vivo, demostraciones técnicas y
experiencias que mezclan tradición, innovación y cultura ciudadana—como un buen
guiso que lleva de todo, vaya.
El Congreso, con
entrada libre para toda la ciudadanía, se llevará a cabo el 18 y 19 de noviembre en la Alcaldía Local de La Candelaria (Carrera
5 #2C-40). Será un espacio para que las y los asistentes se embarquen en un
viaje de sabores, conocimientos y vivencias que celebran la diversidad
gastronómica de Bogotá.
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